米兰app 千城百县看中国︱湖北鹤峰：土家蒸扣蒸出团圆味
发布日期：2026-02-18 10:07 点击次数：90
湖北省恩施土家眷苗族自治州鹤峰县年味渐浓。在土家眷团年饭桌上，蒸扣是必不行少的压轴硬菜，一蒸一扣之间，藏着代代相传的饮食习俗，更盛满阖家团圆的温煦心意。
土家蒸扣崇拜“三蒸九扣”古法技巧，经受土产货散养年猪的五花肉，米兰app再经烧皮、煮制、走油、切片、码碗、蒸制等多谈工序，慢工细活，才建立其专有风仪。
这谈菜不仅是舌尖适口，更被赋予了团圆十足、生计百废具兴、扣住好运的祥瑞含义，是土家东谈主对新年最朴素的祈福。
制片东谈主：马宝军
筹备：李琳 杜耸然
统筹：汪峰 陶玲君
编导：么文倜
报谈员：向蜜 徐可 伍洋
新媒体裁剪：汪峰 杜利伟
供稿源头：鹤峰县融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
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